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  • 走进威龙葡萄酒产地
  • 2014-2-26 15:04:52
    来源: 北京商报
    点击参与讨论  陈菲儿
  •     一条条绿意盎然的葡萄架方阵向远处延伸,藤叶间已挂满了一串串“紫玛瑙”,清风带着浓郁的葡萄香气扑面而来。在甘肃省武威市,诞生了国内最大的有机葡萄园—威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园。这里古称凉州,是盛唐名诗“葡萄美酒夜光杯”的出处地,可谓中国葡萄酒的故乡,现如今,威龙已经将其建成为一个生态的、有机的现代化葡萄庄园。在首届中国-拉丁美洲和加勒比农业部长论坛上,威龙作为中国有机葡萄酒的代表,其有机酒堡干红(鼎级)葡萄酒被选为本次论坛国宴招待惟一用酒,深得国际友人的好评。而这一国宴用酒的出处便是来自甘肃有机葡得天独厚的自然环境成就有机品质威龙葡萄酒的有机品质离不开得天独厚的自然条件,北纬36度,正处有机葡萄栽培的黄金地带,与法国的波尔多庄园等著名产区位于同一纬度,是世界上种植和酿造葡萄酒的最佳地区之一。同时,武威南依祁连山,北连腾格里沙漠,雪山渗流于地下的溢出泉河,海拔1500米,年均降雨量191毫米,年均日照时间2800小时,有效积温2800-3200℃,昼夜温差大,病虫害极少,典型的沙砾土壤,无污染的原生态环境,最大程度地满足了有机葡萄生长的要求。



        在得天独厚的自然条件之上,庄园采用最先进的“自有基地管理模式”,土地、苗木、水电、生态肥、种植技术培训等所有生产费用都由公司投入,公司根据符合有机标准的葡萄质量和数量,向种植管理人员支付相应薪酬,而非传统订单模式下的简单计量收购。实践证明,这种模式更加行之有效,在保护农户收益稳定的同时,可以实现公司与农户最紧密的结合,以“工厂化”、“标准化”操作要求,确保种植出品质上好的有机葡萄、生产出高品质的有机葡萄酒。


        现代化技术体系成就国宴品为了充分保证每滴有机葡萄酒的臻美品质,威龙力邀国际有机大师团队坐镇,与有机葡萄育苗师EugenioSartori、有机农业管理师BrettIrvine、首席有机酿酒师NigelWestblade、首席有机调酒师SamBrewer等多国葡萄酒界顶级大师,组成了一支国际一流的有机大师团队,全程掌控种植、采摘、发酵、酿造、灌装等所有环节,充分保证威龙的有机品质。


        除此之外,威龙最早在国内进行了有机技术的研究与开发,并率先形成一整套先进、完备的技术体系,成功承担国家科技部星火计划重点项目—“有机酿酒葡萄生产与加工关键技术开发与示范”,首批入选国家“十二五”科技计划预备项目库,这也让威龙在技术上也取得了领先地位。同时,威龙大力建设智能恒温储酒罐群,帮助酒体的熟化和口感的提升;进口的葡萄酒全自动灌装线,大幅提升灌装质量,让每一滴威龙有机葡萄酒都具有国际品质。


        为确保市场上的每瓶威龙有机葡萄酒都符合国家有机标准要求,威龙严格执行国家有机标准,并依据国家有机标准制定了相应的企业标准。在发酵酿造成葡萄原酒后,除了要经过威龙公司技术部门严格的综合检测外,还要送到国家认可的第三方检测机构进行检测,每批原酒检测完全合格后,才会用于有机葡萄酒的灌装生产,确保消费者喝到放心的有机酒。


        事实上,有机葡萄酒除了安全健康上优于传统葡萄酒之外,在口感、营养等附加价值上也高出一筹。有机葡萄酒讲究无化肥、无农药等天然种植方式,采用先进的生态肥、生态液等种植技术,从采摘到酿造均采用纯有机方式和一流技术工艺,这使得生产出来的酒品有着上佳的口感,并且保留着葡萄所富含的氨基酸、矿物质和维生素等营养。


        葡萄酒行业资深人士认为,随着中国消费者有机意识的不断增强,和对葡萄酒潮流文化认知的加深,有机葡萄酒将有可能成为家庭餐桌上的流行饮品。

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