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  • 华夏大地上,有多少种元旦饮酒风俗?
  • 2017-12-28 18:33:39
    来源: 泸州老窖
  • 元,谓"首"

    旦,谓"日"

    "元旦"意即"首日"


    元旦

    据说起于三皇五帝之一的颛顼

    距今已有4000多年的历史

    "元旦"一词最早出现于《晋书》

    "颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春"


    中国古代曾以腊月、十月等月首为元旦

    汉武帝起为农历1月1日

    1912年中华民国起为公历1月1日

    1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦

    因此元旦在中国也被称为"阳历年"



    四千多年的传说


    远古的尧舜盛世之时

    尧天子勤政于民深受百姓爱戴

    尧还不传皇位给儿子

    而是传给了品德才兼备的舜

    后来,舜又把皇位传给了治水有功的禹

    禹亦像舜那样亲民爱民

    为百姓做了很多好事


    人们把舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天

    当作一年的开始之日——元旦



    旦饮酒习俗


    元旦饮酒习俗由来已久

    在中国的历史上多有记载,如:


    唐代杜甫的《元旦示宗武》中有

    "飘零还柏酒,衰病只藜床"


    宋代陈适的《闻师文过钱塘》中有

    "椒酒须分岁,江梅巧借春"


    李时珍在《本草纲目》中则有

    "椒柏酒:元旦饮之,辟一切疫疠不正之气"


    都说明历史上从未间断元旦饮酒的习俗,十里不同风,百里不同俗,我们泱泱中华传承下来的五千多年的饮酒风俗也随民族和地域的不同而不同。



    东北篇-豪放派


    | 关键词:热情 |

    东北人能喝,天下皆知。在这里喝酒,碰杯就得干杯,杯底必须干,决不能"养鱼"。


    东北人更习惯于把劝酒叫做“拼酒”,他们劝酒像拼命,而且在酒桌上,特别是酒过三巡后,往往让你领教到东北人在语言和幽默方面的天赋及智慧头脑。稀奇古怪又朗朗上口的劝酒词,让你不喝都不好意思,什么"万水千山总是情,少喝一杯都不行"、"路见不平一声吼,你不喝酒谁喝酒"……




    内蒙古篇—塞外派


    | 关键词:彪悍 |

    蒙古族历史悠久,是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族,至今保持着一套特有的民族礼仪。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐渐形成了饮酒的习俗,其中颇有讲究。蒙古族好饮酒,男女喜饮奶酒,且有大碗喝酒的豪侠风度。饮酒有未饮先酻(祭祀)的礼数。"凡饮酒,先酻之,以祭天地。"


    每一个去内蒙喝过酒的人记忆无不惨烈,闻者色变。偷偷告诉你内蒙古喝酒应对法子:不去就什么事都没有了!



    山东篇—传统派


    | 关键词:规矩 |

    山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。


    作为儒学发源地的山东,喝酒时极为讲究规矩,主宾如何落座如何敬酒,每一杯敬酒的名目是什么,都有着严格的说法与规定。一般在酒位上按照宾主、长幼之分落座后,先来三杯酒,叫做门前杯,接下去就四季发财、六六大顺、八仙过海等各种喝法,直到尽兴。



    江苏篇—亲情派


    | 关键词:感情牌 |

    江苏是南北文化的交汇地,更是白酒的产销量大省,因此喝酒也融合了南北的特性,既不像广东人主随客便,又不像北方人逢酒必醉,他们往往在酒桌上寻找各种联系,主打感情牌,拉近主客之间的距离,比方说"我们两个都姓陈,五百年前是一家,一定要喝一杯"、"你孩子在北京上班啊,来敬你一杯"……




    四川篇—激情派


    | 关键词:雄起 |

    四川人喝酒的原则就是没有原则,在四川几乎没有不会喝酒的,对于四川人而言,喝酒一定要酒桌上的所有人喝好!什么叫喝好呢,就是喝到不能喝了、直到把人喝倒了!


    四川有句名言"雄起",除了在足球场上,恐怕用得最多的就在酒桌上了,大家一碰杯齐喊"雄起",个个喝得豪情万丈,好像谁不喝谁就不雄起似的。这两字一定要用四川话来念,要不然听着没有味道。



    广东篇—享乐派


    | 关键词:娱乐 |

    很多人会以为广东人不喜欢喝酒,是温文尔雅的,其实并非这样。广东善饮者众,且不怯场,他们擅长喝酒娱乐两不误,发明了各种游戏,哄热喝酒氛围,实现了游戏与喝酒的完美结合。要么划拳、要么掷骰子喝酒,那种因掷骰子而输点数的喝酒,为赢得对方喝酒开心叫好,气氛极为热烈,愿赌服输,你不喝还不行,一点都不会少喝,真个是一醉方休。


    虽然各地饮酒风俗不同,但遇上元旦佳节这样团圆的日子,亲朋好友聚餐,白酒自然是必不可少。不同于啤酒或者红酒,作为我国所特有的一种蒸馏酒文化,白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。作为中华传统文化的重要组成部分,在中华民族五千年文明史上发挥了重要作用。



    品味白酒 感受文化


    而素有"浓香鼻祖,酒中泰斗"美誉的泸州老窖特曲,作为浓香型白酒的典型代表,更是散发着浓浓的中国味道。 



    中国传统文化能够走多远,中国白酒就能走多远。中国传统文化的传播对于白酒来说至关重要,品味泸州老窖特曲,不仅仅是品味酒体本身,更重要的是感受泸州老窖特曲酒所蕴含的中国灿烂辉煌的文化。


    泸州老窖特曲发源于1324年,历经690余年时光积淀,23代师法传承。郭怀玉、施敬章、舒承宗、温筱泉、陈奇遇……这一个个真实而高山仰止的大师之名,写就了泸州老窖特曲厚重殊奇的浓香酿造史,开创了浓香正宗光辉璀璨的传奇。2006年获得"中华老字号"称号,同年,泸州老窖酒传统酿制技艺入选国务院公布的首批“国家级非物质文化遗产名录”,在中国文化历史长河上留下浓墨重彩的一笔。


    传承浓香正宗,弘扬中国味道。"浓香正宗"的泸州老窖特曲正是中国传统酒文化的典型代表和传承者,以传承千年的技艺和匠人之心发扬正宗酒文化,历经岁月洗礼愈发闪耀荣光。



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