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  • 白酒打开了没喝完,怎么办?
  • 2018-1-14 15:47:09
    来源: 酒联储
  • 很多情况下,我们开了一瓶酒之后没有办法一下子全部喝完,这个时候,很多人就是很简单地把酒瓶盖子盖上,随后就一直放在那,等到下一次有机会的时候再拿出来喝。但是不知道各位有没有注意到,等下次再品尝这瓶酒的时候,味道是不是和上次喝的时候有点不太一样?任何白酒,在打开瓶盖的那一刻,酒水和外面的空气接触,就已经开始起了反应,虽然不像饭菜那样会变质,但却已经不新鲜了。白酒最新鲜的时候,就是打开瓶盖的那个时候,后面放置的时间越长,不新鲜的程度也就越大,也就越影响白酒的口感,那么没有喝完的白酒怎么样保存才能保证其口感品质呢?

    下面来教大家几招,解决喝不完的问题。



    瓶口封严

    保存未喝完的白酒时,必须把瓶口封严,建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。

    滴蜡封口

    如果你感觉还是不严实,可以把蜡融化,滴在瓶口之处。

    容器选择

    保存未喝完的白酒,容器也很重要,应该尽量选择玻璃瓶进行保存。

    日期注意

    建议最好在7天内喝完,否则随着酒的长时间挥发,再次饮用时口感会有所下降。

    环境选择

    另外,还有一些白酒爱好者,因不会储存白酒,导致跑酒的现象出现。不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好,有的白酒若贮存时间过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存,因为容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。

    在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最适宜储藏。储存白酒应选高度白酒,用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

    储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在 70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;最好的温度在0度以上 20度以下;严禁烟火靠近;容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光贮存,最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。


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